Bereidingswijze voor Varkenshaas:

• Haal het vlees minimaal een half uur van tevoren uit de koelkast en laat het afgedekt op temperatuur komen.

• Verwarm de oven voor op 180°C.

• Dep de varkenshaas droog.

• Bestrooi hem met peper en zout.

• Leg de varkenshaas op een rooster in de oven.

• Kern temperatuur moet uit komen op 65°C(of 22 minuten in de oven).

• Haal hem dan meteen uit de oven en laat hem 5 minuten rusten.

• Eet smakelijk.